KESEHATAN, korantegal.com – Menjaga pola makan sehat sembari menikmati cita rasa yang maksimal menjadi semakin penting. Monosodium Glutamate (MSG) atau sering kita kenal dengan sebutan micin, muncul sebagai solusi praktis untuk mengurangi konsumsi garam tanpa mengorbankan kelezatan makanan.
Leony Susan, seorang pakar kesehatan sekaligus pemilik restoran Ayam Bengis di Jakarta, menjelaskan bagaimana MSG menjadi alat yang efektif dalam gaya hidup sehat dan modern.
Menurutnya, MSG adalah komponen penting dalam menjaga keseimbangan tersebut. Data dari World Health Organization (WHO) menyatakan bahwa mengurangi konsumsi natrium dapat mendukung kesehatan jantung dan tekanan darah, yang bisa dicapai dengan bijak menggunakan MSG.
Manfaat Kesehatan dari MSG
1. Alternatif Efektif untuk Mengurangi Garam
Mengurangi garam adalah langkah penting dalam menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah. Riset dari American Journal of Clinical Nutrition menegaskan bahwa MSG dapat mengurangi sodium tanpa mengurangi rasa, mendukung pola makan sehat.
2. Keamanan dan Efektivitas dalam Penggunaan
Pastikan MSG yang digunakan memenuhi standar keamanan ketat. Dengan begitu, kita bisa menikmati hidangan yang lezat namun tetap aman. Badan seperti Food and Drug Administration (FDA) dan European Food Safety Authority (EFSA) menyatakan bahwa MSG aman dikonsumsi dalam batas yang direkomendasikan, memberikan rasa nyaman pada konsumen.
